วัตถุดิบ

1. ไข่ 8 ฟอง
2. เกลือ 1/4 ช้อนชา
3. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ล้างไข่ไก่ให้สะอาด เจาะรูด้านบน เพื่อเทไข่ออก นำใส่ชามที่จะผสม
2. ตีไข่ และใส่ส่วนผสมทั้งหมด ให้เข้ากัน ตีเบา ๆ เพื่อที่จะได้ไม่เกิดฟองมากเกินไป
3. กรองไข่ด้วยตะแกง เพื่อให้เนื้อไข่เนียน
4. กรอกส่วนผสมลง เปลือกไข่ ไม่ต้องกรอกให้เต็ม เนื่องจาก หากไข่สุก จะฟองตัวออกมาจากรูที่เราเจาะ
5. ตั้งเตานึ่ง รอให้น้ำเดือด แล้วลดไฟลง ใช้ไฟอ่อนที่สุด นำไข่ใส่ลงไปนึ่ง ใช้เวลานึ่ง 30 นาที ไม่ต้องปิดฝาสนิท
6. เมื่อไข่สุก สำหรับท่านใด ที่อยากนำไปย่างอีกครั้ง ก็สามารถตั้งเตาถ่าน และย่างตามสบายได้เลย