ส่วนผสม
– เส้นใหญ่ 100 กรัม ( ลอกเป็นแผ่ ๆ นออกจากกัน )
– กุ้งสดปอก
– เนื้อไก่ 100 กรัม
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– คะน้าหั่นพอดีคำ
– กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนชา
– ซีอิ๊วขาว 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง เจียวกระเทียมจนหอมและเหลือง
3. ใส่เส้นใหญ่ลงไป ตามด้วยซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดเบา ๆ ให้เข้ากัน ใส่ผักคะน้าลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ