Tag: สูตรทำ ไข่ทรงเครื่อง หรือ ไข่ปิ้ง

สูตรทำ ไข่ทรงเครื่อง หรือ ไข่ปิ้ง

ไข่ทรงเครื่อง

สูตรทำ ไข่ทรงเครื่อง หรือ ไข่ปิ้ง

เมนูที่จะมานำเสนอวันนี้ คือ ไข่ทรงเครื่อง หรือที่เรารู้จักกัน ในชื่อ ไข่ปิ้ง ที่ไม่ว่าใคร ๆ ก็ต้องเคยกินอย่างแน่นอน วันนนี้จะมานำเสนอ วิธรการทำ และขั้นตอนการปรุง ที่แสนง่าย และสามารถทำเป็นรายได้เสริม ในยามว่าง ได้อีกด้วย

ไข่ทรงเครื่อง

วัตถุดิบ

1. ไข่ 8 ฟอง
2. เกลือ 1/4 ช้อนชา
3. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ล้างไข่ไก่ให้สะอาด เจาะรูด้านบน เพื่อเทไข่ออก นำใส่ชามที่จะผสม
2. ตีไข่ และใส่ส่วนผสมทั้งหมด ให้เข้ากัน ตีเบา ๆ เพื่อที่จะได้ไม่เกิดฟองมากเกินไป
3. กรองไข่ด้วยตะแกง เพื่อให้เนื้อไข่เนียน
4. กรอกส่วนผสมลง เปลือกไข่ ไม่ต้องกรอกให้เต็ม เนื่องจาก หากไข่สุก จะฟองตัวออกมาจากรูที่เราเจาะ
5. ตั้งเตานึ่ง รอให้น้ำเดือด แล้วลดไฟลง ใช้ไฟอ่อนที่สุด นำไข่ใส่ลงไปนึ่ง ใช้เวลานึ่ง 30 นาที ไม่ต้องปิดฝาสนิท
6. เมื่อไข่สุก สำหรับท่านใด ที่อยากนำไปย่างอีกครั้ง ก็สามารถตั้งเตาถ่าน และย่างตามสบายได้เลย

ไข่ทรงเครื่อง

ในกรณีที่ใช้ไข่ ปริมาณเยอะ จำนวน 20 ฟอง จะใช้ส่วนผสม ดังนี้

1. ไข่ 20 ฟอง
2. ผงปรุงรส 3/4 ช้อน
3. ซอสปรุงรส 3 ช้อน
4. พริกไทยป่น ตามชอบ
5. น้ำเปล่า 100 กรัม

ขั้นตอนการทำเหมือนกัน สามารถนำวิธีการไปใช้ และหัดทำหันได้เลย ไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะ ก็สามารถทำกินได้ง่าย ๆ ที่บ้าน