เมนูอาหารทำง่าย ๆ สำหรับหรับมือใหม่ mi8evn3ZMU January 5, 2022 สำหรับใคร ที่กำลังจะรับบทเป็นมือใหม่ ที่มองหาสูตรทำอาหารง่าย ๆ เพื่อฝึกวิชา และลองท้าทายฝีมือ ให้เริ่มทำเมนูง่าย ๆ ก่อน รสชาติอาหารที่ยังไม่ยากมากนัก อย่าพึ่งจัดเต็ม หรือทำอาหารที่ยาก ๆ เลย ผลอาจจะออกมาไม่ได้ดั่งใจ เสียดายของแน่ ๆ อาหารที่มีรสชาติเบา ๆ หรือวิธีทำง่าย ๆ อาจจะตอบโจทย์มากกว่า ฝึกเรียนรู้วิธีควบคุมความเบาความแรง อัพเลเวลขึ้นมาทีละนิด ๆ จะกลายเป็นสุดยอดนักปรุงอย่างแน่นอน กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา วัตถุดิบ– กะหล่ำปลี– กระเทียม– ซอสหอยนางรม– น้ำตาล– น้ำปลา– น้ำมันพืช วิธีทำ 1. ทำความสะอาดกะหล่ำปลี แช่น้ำทิ้งไว้ 10 นาที หั่นเป็นสี่ชิ้น หรือปอกเป็นใบ ๆ2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันจนน้ำมันร้อน ปรับเป็นไฟกลางแล้วนำกระเทียมลงไปเจียว กระเทียมหอมแล้ว เร่งไฟกลางค่อนแรง นำกะหล่ำปลีลงไปผัด คลุกด้วยความว่องไว3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม เร่งไฟแรง แล้วราดน้ำปลาลงบนขอบกระทะ ผัดให้กะหล่ำปลีโดนรอยไหม้น้ำปลาจะหอมขึ้น ใส่น้ำตาลนิดหน่อย พร้อมเสิร์ฟ สุกี้โรล วัตถุดิบ– กุ้งสด– หมูสับ– วุ้นเส้นสด– ผักกาดขาว– แครอท– ข้าวโพดอ่อน– ต้นหอม– ซอสหอยนางรม– ซีอิ๊วขาว– น้ำตาล– เกลือ– น้ำจิ้มสุกี้– น้ำเปล่า วิธีทำ 1. นำผักกาดขาวมาแยกออกเป็นใบ ๆ ตัดก้านแข็ง ๆ ออก ล้างทำความสะอาดผักอื่น ๆ 2. ปอกเปลือกกุ้ง ดึงเส้นดำออก บั้งบริเวณด้านล่าง 3. ตั้งหม้อ ใส่น้ำ ใส่เกลือนิดหน่อย เตรียมภาชนะใส่น้ำ และน้ำแข็งมารอไว้4. น้ำเริ่มเดือด นำผักกาดขาวลงไปลวกจนนุ่ม ตักขึ้นน็อคน้ำเย็นทันที ผักชนิดอื่น ๆ ทำลักษณะเดียวกัน5. นำวุ้นเส้นมาตัดให้เป็นท่อนสั้น ๆ หมักรวมกับหมู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว , ซอสหอยนางรม และน้ำตาล หมักทิ้งไว้6. หั่นแครอท เป็นแท่ง ข้าวโพดอ่อน ผ่าครึ่ง 7. แผ่ผักกาดขาว วางหมูหมัก ข้าวโพดอ่อน แครอท ลงไป ม้วนผักห่อไส้ให้แน่น ระวังขาด นำต้นหอมมามัดให้แน่น 8. นำสุกี้โรลไปนึ่ง ประมาณ 10 – 15 นาที เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสุกี้ ฮันนี่โทสต์ วัตถุดิบ– ขนมปังปอนด์– น้ำผึ้ง– ไอศครีม– วิปครีม– เนยเค็ม– ผลไม้ วิธีทำ 1. นำขนมปังปปอนด์ก้อนใหญ่ ตัดแบ่งความหนาตามชอบ ไม่ต้องให้ขาด2. ละลายเนยเค็มด้วยไมโครเวฟ แล้วนำมาราดลงในรอยแยก 3. นำเข้าเตาอบ จนขอบของโทสต์กรอบ เอาออกจากเตา4. ราดน้ำผึ้งลงไปตอนร้อน ๆ บีบวิปครีมลงไป โปะไอศครีม ปิดท้ายด้วยผลไม้ พร้อมเสิร์ฟ มีประโยชน์, สุขภาพ, สูตรอาหาร, อาหาร, อาหารคาว, อาหารหวาน, อาหารเพื่อสุขภาพ, เมนูสำหรับมือใหม่, เมนูสุขภาพ การทำอาหาร, ขั้นตอนการทำอาหาร, วิธีการทำอาหาร, วิธีทำอาหาร, วิธีทำอาหารแปรรูป, สำหรับหรับมือใหม่, สูตรอาหาร, สูตรอาหารเจ, อาหาร, อาหารคาว, อาหารจานหลัก, อาหารทำง่าย ๆ, อาหารหวาน, อาหารเพื่อสุขภาพ, แจกสูตรอาหาร
สูตรอาหาร ” เจ ” ง่าย ๆ mi8evn3ZMU October 5, 2021 8 เซียนคะน้ากรอบเจ ส่วนผสม– เห็ดหอมดอกใหญ่ 8 ดอก (แช่น้ำให้นิ่ม)– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ– น้ำมันงา 2 ช้อนชา– ยอดคะน้า หรือคะน้าต้นเล็กอ่อน ๆ – น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย– แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา– งาขาวคั่ว วิธีทำ1. นำเห็ดหอมที่แช่น้ำจนนิ่มแล้ว ( ตัดก้านออก ) มาคลุกกับซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา จากนั้นนำเห็ดหอมไปย่างในกระทะ ใส่น้ำมันพอเคลือบกระทะ ย่างจนสุก กลิ่นหอม เตรียมไว้2. ทำน้ำราด โดยผสมน้ำเปล่ากับแป้งข้าวโพด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวนิดหน่อย เหมือนน้ำราดหน้า 3. นำคะน้าลงลวกในน้ำร้อนพอสุก แล้วนำไปน็อกในน้ำเย็น เพื่อคงสีสัน จากนั้น นำไปวางในจานเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำราดหน้า บนเห็ดที่เดตรียมไว้ โรยงาขาวคั่ว พร้อมเสิร์ฟ คั่วกลิ้งเจ ส่วนผสม– โปรตีนเกษตรแห้งชนิดสี่เหลี่ยมเล็ก – เครื่องแกงคั่วกลิ้งเจ– ซีอิ๊วขาว– น้ำตาลปี๊บ– ผงปรุงรสเจ– ใบมะกรูดซอยวิธีทำ1. ทอดโปรตีนเกษตรในน้ำมันร้อน นับ 1 – 3 ให้ตักขึ้นทันที จะทำให้กรอบและหอมมากขึ้น2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ตามด้วย เครื่องแกง ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส น้ำตาลปี๊บ และซีอิ๊วขาว ชิมรสตามชอบ 3. ผัดพอได้ที่แล้วนำโปรตีนเกษตรที่ทอดไว้มาคลุกเคล้า และคั่วต่อด้วยไฟอ่อน ๆ จนแห้งในแบบที่ชอบ โรยใบมะกรูดซอย ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับผักสดตามชอบ มีประโยชน์, สุขภาพ, สูตรอาหาร, อาหาร, อาหารคาว, อาหารหวาน, อาหารเพื่อสุขภาพ, เมนูสุขภาพ 8 เซียนคะน้ากรอบเจ, คั่วกลิ้งเจ, สูตรอาหาร, สูตรอาหาร " เจ " ง่าย ๆ, สูตรอาหารมังสวิรัติ, สูตรอาหารมื้อดึก แคลอรีต่ำ, สูตรอาหารเจ, แจกสูตรอาหาร
สูตรแกง อาหารไทย Past 2 mi8evn3ZMU October 1, 2021 แกงส้มชะอมกุ้ง ส่วนผสม– กุ้งสด– ปลานิล– ชะอมเด็ดยอดอ่อน– ไข่ไก่– พริกแกงส้ม 1/2 ถ้วย– น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ– ตะไคร้ – น้ำปลา 1 ช้อนชา– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ– น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย– น้ำซุป– เกลือ 1 ช้อนโต๊ะวิธีทำ1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ตะไคร้ ใส่ปลานิล ต้มให้สุก ประมาณ 5 – 10 นาที อยู่ที่ขนาดตัวปลา พอสุกตักขึ้น แกะเอาเฉพาะเนื้อสีขาว2. เตรียมครก ใส่เนื้อปลาลงไปตำให้เนื้อปลาฟู ใส่พริกแกงส้มลงไป ความเผ็ดปรับได้ตามชอบ ตำให้เข้ากัน3. ทำไข่ชะชม ตอกไข่ ใส่น้ำปลา ตีไข่ให้แตก ใส่ชะอมลงไปคนต่อจนเข้ากัน ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ทอดไข่ชะอมจนสุกดีทั้งสองด้าน ตักพัก หั่นเป็นชิ้น4. ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่พริกแกงส้มที่ตำลงไป ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก ใส่เกลือ น้ำปลา ต้มต่อให้เดือด ลองชิมรสชาติตามชอบ ใส่กุ้งลงไป ใส่ชะอมไข่ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ แกงกะทิหัวปลี ส่วนผสม– เนื้อหมู– หัวปลีขนาดใหญ่– หอมแดง– กะทิ– น้ำตาล– พริกแกงเผ็ด 2 – 3 ช้อนโต๊ะ– ตะไคร้– มะเขือเทศหั่น– ชะอม– น้ำมัน– เกลือวิธีทำ1. ปอกหัวปลี เอาส่วนที่อ่อน หั่นบาง ๆ นำไปแช่ในน้ำเปล่าผสมเกลือสักครู่ เพื่อไม่ให้ดำ และล้างด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง พักให้สะเด็ดน้ำ2. ตั้งหม้อใส่น้ำมันใส่พริกแกงเผ็ด ตะไคร้ หอมแดงผัดให้หอม ตามด้วยกะทิไม่ต้องเยอะ ใส่หมูลงไปผัดให้สุก เติมน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยเครื่องปรุง ชิมรสตามชอบ ใส่ปลีกล้วยลงไป หัวปลีเริ่มสุกใส่ชะอมตามลงไป พอเดือด ยกลง ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ แกงอ่อมหมู ส่วนผสม– ซี่โครงอ่อนหมู 500 กรัม– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ– น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ– พริกแดงจินดา 10 เม็ด– มะเขือเปราะหั่นเสี้ยว 3 ลูก– ต้นหอมหั่นเป็นท่อน – ผักชีลาวเด็ดใบ 1 มัด– รากผักชีบุบ – ตะไคร้บุบพอแตก – หอมแดง – ข้าวเบือตำ – น้ำเปล่า 3ถ้วยวิธีทำ1. นำตะไคร้มาซอยใส่ลงในครก ตามด้วยหอมแดง พริกแดงจินดา รากผักชี โขลกให้ละเอียด พักไว้เพื่อนำไปคั่ว2. ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง จากนั้น ใส่สันคอหมู ตามด้วยเครื่องแกงที่โขลกเอาไว้ นำมาคั่วให้พริกแกงหอม ใส่ปลาร้า น้ำข้าวเบือ และน้ำเปล่าแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อน้ำเริ่มเดือด ใส่มะเขือเปราะหั่นเสี้ยวลงไป เมื่อมะเขือเปราะใกล้สุกให้ใส่น้ำปลาลง ปรุงรสตามชอบ ใส่ต้นหอมหั่นท่อนและผักชีลาวเด็ดลงไปรอให้ผักสุก แล้วปิดไฟยกลงจากเตา จัดเสิร์ฟ มีประโยชน์, สุขภาพ, สูตรอาหาร, อาหาร, อาหารคาว, อาหารหวาน, อาหารเพื่อสุขภาพ, เมนูสุขภาพ สูตร, สูตรน้ำจิ้มง่ายๆ, สูตรน้ำพริก, สูตรอาหาร, สูตรอาหารเจ, สูตรแกง, สูตรแกง อาหารไทย, สูตรไทยโบราณ, อาหารไทย, แจกสูตรอาหาร
แจกสูตรอาหาร ที่ทำจาก ” มันฝรั่ง ” Past 2 mi8evn3ZMU August 15, 2021 เมนูจากมันฝรั่งสุดคลาสสิก สำหรับใครที่กำลังซ้อมทำอาหารฝรั่ง วันนี้เราจะมาแจกสูตร และวิธีการทำ อันแสนง่าย ที่ทำจาก มันฝรั่ง ที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ เมนูนูที่ทำจาก มันฝรั่ง นั้นมีมากมาย เป็นวัตถุดิบที่หาซื้อได้ ตามท่องตลาดทั่วไป แถมนำมาปรุง รสชาตินั้นอร่อยเหาะ อย่าบอกใครเลย วันนี้ใครกำลังมองหาวิธีการทำแบบง่าย ๆ เราเรียบเรียงมาให้ท่านแล้ว 1. มันบดอบชีส วัตถุดิบ– มันฝรั่ง – วิปปิ้งครีม – ผงจันทน์เทศ – ผงออริกาโน่เล็กน้อย – เกลือป่น– พริกไทย– เชดดาร์ชีสผสมพาร์มีซานชีส วิธีทำ วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน – ล่าง เตรียมไว้ นำมันฝรั่งมาต้มสุก ปอกเปลือก แล้วบดละเอียด ใส่วิปปิ้งครีมลงไป บดผสมให้เป็นเนื้อเดียว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผงจันทน์เทศ ตักใส่ถ้วยอบ โรยหน้าด้วยชีส นำเข้าอบประมาณ 20 นาที นำออกจากเตาอบ และโรยออริกาโน่ 2. เฟรนช์ฟรายโฮมเมด วัตถุดิบ– มันฝรั่ง– เกลือ– พริกไทย– น้ำเปล่า – น้ำมันพืชวิธีทำ นำมันฝรั่งมาล้างทำความสะอาด และปอกเปลือกมันฝรั่งออก หั่นมันฝรั่งออกเป็นแท่งขนาดตามชอบ นำไปต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที ใช้ไฟแรงตลอดเวลา พักให้สะเด็ดน้ำและหายร้อน แช่ฟรีช 1 คืน ตั้งกระทะ เทน้ำมันจนท่วม ทอดมันฝรั่งที่ทำ จนเหลืองกรอบ 3. มันฝรั่งชุบช็อกโกแลต วัตถุดิบ– ช็อกโกแลต– มันฝรั่งแผ่นหยักวิธีทำ ทำการหักช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปละลายด้วยไอน้ำ จนละลายทั่วทั้งหมด วางทิ้งไว้ให้ช็อกโกแลตจับตัวกัน นำแผ่นมันฝรั่งเขย่าเอาเศษเกลือออก ใช้ไม้พายป้ายช็อกโกแลตลงบนแผ่นมันให้ทั่ว แช่เย็นจนช็อกโกแลตเซตตัว พร้อมเสิร์ฟ มีประโยชน์, สุขภาพ, สูตรอาหาร, อาหาร, อาหารคาว, อาหารหวาน, อาหารเพื่อสุขภาพ, เมนูสุขภาพ มันบดอบชีส, มันฝรั่ง, มันฝรั่งชุบช็อกโกแลต, วิธีทำ, วิธีทำอาหาร, วิธีทำอาหารฝรั่ง ง่ายๆ, วิธีทำอาหารแปรรูป, เฟรนช์ฟรายโฮมเมด, แจกสูตรอาหาร
แจกสูตรอาหาร ที่ทำจาก ” มันฝรั่ง “ mi8evn3ZMU August 15, 2021 เมนูจากมันฝรั่งสุดคลาสสิก สำหรับใครที่กำลังซ้อมทำอาหารฝรั่ง วันนี้เราจะมาแจกสูตร และวิธีการทำ อันแสนง่าย ที่ทำจาก มันฝรั่ง ที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ เมนูนูที่ทำจาก มันฝรั่ง นั้นมีมากมาย เป็นวัตถุดิบที่หาซื้อได้ ตามท่องตลาดทั่วไป แถมนำมาปรุง รสชาตินั้นอร่อยเหาะ อย่าบอกใครเลย วันนี้ใครกำลังมองหาวิธีการทำแบบง่าย ๆ เราเรียบเรียงมาให้ท่านแล้ว 1. มันฝรั่งอบชีสเบคอน วัตถุดิบ– มันฝรั่งต้มสุก– เบคอนทอด– เนยจืด– พริกไทยป่น– เกลือป่น– มอสซาเรลล่าชีส– พาร์สลีย์สับละเอียดวิธีการทำ นำส้อมมายีมันฝรั่งต้มสุก กับเนยให้เข้ากัน ยีไม่ต้องให้เละมาก ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยป่นเล็กน้อย ใส่เบคอนทอดกรอบลงไป คนให้เข้ากัน โรยชีส นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 – 25 นาที หรือจนชีสเหลืองสวย จัดหน้าด้วยการโรยพาร์สลีย์ 2. ขนมปังไส้มันฝรั่งอบชีส วัตถุดิบ– ขนมปังฝรั่งเศสแบบกลม– มันฝรั่งและแครอทต้มสุก– แฮม– เนยเค็ม– หอมหัวใหญ่– มะเขือเทศ– พาร์สลีย์– ต้นหอม– เกลือป่น– มอสซาเรลล่าชีส– ออริกาโน่วิธีการทำ หั่นขนมปังด้านบนทำเป็นฝา ควักเนื้อขนมปังออก ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยลงไป เมื่อเนยละลายใส่แฮม มันฝรั่ง แครอท หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และต้นหอม ปรุงรสด้วยเกลือกับออริกาโน่ ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ในขนมปัง โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส นำขนมปังเข้าเตาอบความร้อนสูงสุด ประมาณ 7 นาที ถ้าเข้าอบในไมโครเวฟลองสัก 3 นาที นำออกมาโรยพาร์สลีย์ลงไป 3. มันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังทอด วัตถุดิบ– มันฝรั่งปอกเปลือก หั่นชิ้นเล็ก– เบคอน– ไข่ไก่– เกลือทะเล– เกล็ดขนมปังป่น– พริกไทยป่น– พาร์มีซานชีส– น้ำซุปวิธีการทำ นำน้ำซุปใส่ลงในหม้อ เติมเกลือเล็กน้อย ใส่มันฝรั่งลงต้มนานประมาณ 20 – 25 นาทีจนสุก เสร็จแล้วบดให้ละเอียดใส่ชามผสม ใส่เบคอน ตามด้วยพาร์มีซานชีส เกลือทะเล และพริกไทยป่นเล็กน้อย คนผสมให้เป็นเนื้อเดียว ปั้นมันฝรั่งบดเป็นชิ้น ๆ นำไปชุบลงในไข่ที่ตีไว้ นำขึ้นมาคลุกกับเกล็ดขนมปัง ทำแบบนี้ 2 ครั้ง นำมันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังไปทอดในน้ำมันท่วม จนกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน มีประโยชน์, สุขภาพ, สูตรอาหาร, อาหาร, อาหารคาว, อาหารหวาน, อาหารเพื่อสุขภาพ ขนมปังไส้มันฝรั่งอบชีส, มันฝรั่ง, มันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังทอด, มันฝรั่งสุดคลาสสิก, มันฝรั่งอบชีสเบคอน, อาหาร, เบคอน, แจกสูตรอาหาร